2  3/4 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

5 kananmunaa

1 3/4 dl sokeria

1dl kiehuvaa vettä

- Voitele kakkuvuoka (halk. 24cm) ja jauhota se korppujauhoilla. Mittaa jauhot ja leivinjauhe kulhoon. Vaahdota toisessa kuhlossa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kiehuva vesi kananmunasokerivaahtoon vähitellen kokoajan vatkaten. Jatka vatkaamista 10min. Lisää seokseen kuivataineet siivilän läpi. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa keskitasoa hieman alemmalla tasolla noin 50min. Totea kypsyys tikulla

Sienikakkupohjalla saat tiiviin kakkupohjan, josta on helppo leikata paloja ja tehdä muotokakkuja.