Vapaa päivä, nurmikko rehottaa piiitkänä, mutta mua ei nappaa yhtään lähtä ulkoiluttamaan ruohonleikkurii. Eikä aamusta oikeen meinannut napata mikään, kunnes... Keittiön kaappeja tonkiessa huomasin että tuonne kuiva-aine kaappiin oli kertynyt jos minkälaista pussia ja purnukkaa. Jauhojakin oli monta monituista pussia. Niimpä innostuin sitten tuhoamaan niitä. Ja nyt kun meillä on TOIMIVA pakastin vihdoin ja viimein josko sinnekkin sais jotain vierasvaraa :-) Tänään sit synty parit 3 munan kakkupohjat ja toscakakku ja nämä pullat...

 

Resepti näihin löytyi leivotaan lehdestä 2/2012

Aurinkopullat noin 40kpl resepti:

noin 13 dl vehnäjauhoja

1dl sokeria

1tl suolaa

2tl kaardemummaa

150g huoneenlämpöistä voita

50g hiivaa

5dl maitoa

Täyte:

noin 4dl vaniljakreemiä

Voiteluun:

vatkattu muna, voisulaa, sokeria

OHJE:

1. Sekoita kulhossa tai yleiskoneessa keskenään sokeri, suola ja kardemumma, ja lisää suurin osa jauhoista (minä laitoin noin 10dl). Lisää joukkoon paloiteltu huoneenlämpöinen voi.

2. Liota hiiva kädenlämpöiseen 37 asteiseen maitoon ja kaada neste sitten kuivien aineiden joukkoon.

3. Alusta taikina kimmoisaksi ja sileäksi. Siihen kuluu noin 4-6 minuuttia. Jos käytössäsi ei ole yleiskonetta, käytä vatkainta ja taikinakoukkuja. (ohjeessa ei ollut missään loppujauhojen lisäämisestä, niimpä minä ripottelin ne tässä vaiheessa sekaan, vähän jätin pöydälle levitettäväksi)

4. Anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi noin 30min.

5. Pyöräytä yleiskonetta vielä muutaman kerran.

6. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa varovasti.

7. Jaa taikina 4 osaan ja pyöritä paksuhko patukka. Jaa jokainen patukka kymmeneen osaan ja pyörittele niistä pullia. Anna pullien kohota liinan alla leivinpaperilla päällystetyllä uunipellillä noin 30min.

8. Vatkaa valmiista vaniljakreemijauheesta paksuhko kreemi ja laita se pursottimeen.

9. Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Paina jokaisen pullan keskelle sormella reikä. Pursota vaniljakreemi reikään. Anna pullien kohota vielä noin 10 min.

10. Voitele pullat kananmunalla ja paista uunin keskitasolla noin 5-8min.

11. Voitele jäähtyneet pullat voisulalla ja dippaa tai pyörittele sokerissa.

 

-Ja eikun lasi kylmää maitoa ja naatiskelemaan maukkaista pullista! Loput pakkaseen jos niitä jää...-