Kuvassa siis mustissa muffinssivuoissa edustettuina :-)

Kinkku-ananas-aurajuusto muffinssit

1dl auramurua

1prk ananaspaloja

100g kinkkukuutiota

2 kananmunaa + 1rkl sokeria

1tlk ruokakermaa

½dl öljyä

4dl jauhoja

2tl leivinjauhetta

1 valkosipulin kynsi

Lisäksi, suolaa, mustapippuria, pizzamaustetta sekä juustoraastetta

 

Ohje: Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, sekoita varovasti öljyn ja kerman kanssa. Lisää valkosipulimurska ja mausteet. Sekoita kuivat aineet ja siivilöi sekaan varovasti. Valuta ananas ja pilko pienemmäksi (riippuen palakoosta). Lisää kinkku, ananas ja aurajuusto, sekoita nopsaan. Jaa muffinssivuokiin täyttäen noin 3/4 vuoasta. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa noin 20 min.

Itse tein ritarijuhliin taikinan tuplana ja muffinsseja pellillä paistettuna sain runsaat 36 kipaletta :-)