Meille eksyi vieraita kylään, kun kotosalla kerrankin oltiin. Pikasesti lupasin kyhätä jotain kahvin kyytipoijaksi ja kun kaapeista ei oikeen muuta tahtonut löytyä kun perus raaka-aineita niin päätin kyhätä kasaan aina nii-iin herkullisia mokkapaloja.

POHJA:                                                                   KUORRUTUS:

4 munaa                                                                 4dl tomusokeria

3dl sokeria                                                             2 rkl kaakaojauhetta

150g margariinia                                                  2 tl vanilijasokeria

2dl maitoa                                                              50g sulatettua margariinia

2tl vanilijasokeria                                                  n. 4rkl kahvia 

3tl leivinjauhetta

3rkl kaakaojauhetta

5dl vehnäjauhoja

Pohja: Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunin keskitasossa 200 asteessa noin 15-20minuuttia

Kuorrute: Sekoita kuorrutteen kuivat aineet kulhossa, lisää rasvaa ja kahvia vähitellen, kunnes saat sopivan notkean seoksen. Kaada kuorrute vähän jähtyneen pohjan päälle. Levitä lastalla tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele pinnalle koristeet... muista olla nopea, pinta kuivuu hyvin nopeasti.